Soldattorpets mejeri


Här tillverkar vi goda ostar på hantverksmässigt sätt, med smak från Hyby.
Silvermedalj i SM Mathantverk för vår Hyby Blå 2015 och för vår ostkaka 2014.

Soldattorpets Mejeri startade våren 2010 och drivs av Maria och Carlos. Här tillverkas ost på mjölk från korna i Hyby. Maten till korna växer runt husknuten och mejeriet. – så mycket närproducerat det kan bli! Mjölken behålls så naturlig som möjligt. Ostarna mognar i sin egen takt och det enda som tillsätts är egengjorda syrakultur samt salt och löpe. Det blir till smakrika ostar som passar lika bra till vardags som till festliga tillfällen!
Bakgrunden till osttillverkningen ligger passionen och nyfikenheten till mathantverket enligt gamla traditioner.  Utbildning, praktik och inspiration har de fått från Jämtland och Frankrike där småskalig osttillverkning är vanlig.
Under sommarhalvåret (fr.o.m april t.o.m. nov) är trädgård och orangeri öppen för grupper eller mindre sällskap som vill komma och njuta av en osttallrik eller en kaffe med ostkaka.

Boka gärna!
Välkommen till oss, strax 2 mil öster om Malmö.

Öppettider:
Fredag 12-18

Under högsäsong och vid storhelger har vi öppet fler dagar, se hemsidan.
Övriga tider enligt överenskommelse (ring, sms:a eller maila)
Söndagar endast bokade grupper.

Hyby Grindväg 310-40, 233 75 Klågerup
0708-414 623

info@soldattorpetsmejeri.se
soldattorpetsmejeri.se


Taggar: